旭川市民に長年愛される『庶民のごちそう』
｜『新子焼き』とは？
新子焼きとは、北海道旭川市発祥のソウルフードで『若鶏の骨付き半身肉を素焼きし味付けした料理』を指し、主に旭川市内の焼き鳥店や居酒屋で提供されている旭川市民熱愛グルメです。名前の由来は出世魚のコハダの稚魚が『新子』と呼ばれている事に掛け、若鶏（新子）を焼いた『新子焼き』と名付けられたのが定説となっています。
この新子焼きをより多くの方に知ってもらおうと２０１２年に発足された『旭川名物新子焼きの会』のＰＲ活動により徐々に知名度が上がっていきました。２０１４年には毎年４月５日が『新子焼きの日』として日本記念日協会から登録認定を受け、２０２２年には文化庁が選定する『１００年フード（未来～目指せ、１００年！）』に認定。度々各種メディアで紹介されるなど全国にその名が広まりました。
近年では提供する各店で個性あふれる新子焼きも登場していますが『たれで味付け』が昔ながらの『旭川流』です。半身姿のまま提供するお店もありますが、かん太郎さんでは『女性でも手をあまり汚すことなく召し上がれるように』と二代目店主の時代に４つに切り分け提供したのが始まりで、そのお客様への心遣いは現在も引き継いでいます。
もちろんビールやハイボールなどお酒との相性は抜群ですが、かん太郎さんの創業から継ぎ足し３代にわたり引き継ぐ『秘伝のタレ』は思わずごはんをかき込みたくなるような甘めで旨み溢れる味わい。
食卓に新子焼きが上がればお酒好きのお父さんも育ち盛りのお子様も大喜び☆
また、『庶民のごちそう』というキャッチフレーズの通り、地元旭川では日頃の食卓をはじめ、お誕生日などの様々な行事やお祝い事のホームパーティーに、近年ではクリスマスのローストチキンやフライドチキンの代わりに『新子焼き』を囲むご家庭も増え定番に★
また、ビールをこよなく愛するきたうまれwriterは、居酒屋に行った気分で自宅でのお酒のお供としてこの新子焼きを一人でペロりと平らげます！あまりの美味しさにビールが止まりません！
お酒が好きなお父さんへ『父の日のプレゼント』としても最適ですね★
父の日プレゼントの定番に
ぜひ『旭川名物 新子焼き』を！
北海道の魅力ある厳選した特産品を全国へ発信する
きたうまれＯｎ－Ｌｉｎｅでは
父の日ギフト・プレゼントや
父の日パーティーメニューの新定番に
この『旭川名物新子焼き』をオススメ致します☆
※製造はこだわりの『一元管理』。店舗でひとつひとつの若鶏肉の状態を見極めながら丁寧に焼き上げ、急速冷凍から真空パック処理、パッケージングまで、全ての作業工程を店主が手作業で行っている為、大量生産ができません。お求めの際はお早めのご注文を！
この物価高のご時世ですが【お値段据え置き】で全国へお届け！
店主のこだわりが詰まった至福の味をぜひご賞味ください☆
