富良野中山メロン２玉入箱
- 販売価格
- 4,780円（税込み）
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- 商品コード
- 00160
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◎例年７月上旬頃より発送開始予定となっております。
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富良野 中山メロン（２玉入箱）
【商品概要】
◆内容量：２玉入り【赤肉】
・大玉（１．６ｋｇ Ｌサイズ）4,780
・特大（２．０ｋｇ２Ｌサイズ）5,580
◆産地：北海道富良野市（山部地区）
◆宅配サイズ：１００サイズ（常温便）
◆生産農家：合同会社 中山農園
◆品種：キングルビー、ティアラ、R－１１３、R１１３U
※季節に合わせ旬の品種をお届け致しております。
◆季節限定商品
◆発送時期：例年 ７月上旬～９月下旬（常温便）
※ご注文いただいた順に随時発送致します。
※お届け日指定をご希望の際は、注文画面のフリーコメント欄に【ご注文日から７日以降のお日にち】でご入力ください。尚、お支払い方法が『先払い対象（コンビニオンライン払い、または銀行振込）』の場合は入金確認が取れてからの発注となりますので、お届け日指定に間に合うようお早目のご入金をお願い致します。
◆保存方法
・追熟期間中：常温（20℃～30℃）
※直射日光を避け、湿気が溜まらないよう蓋を開けて保管。
※収穫日記載・追熟期間と食べ頃の目安となるご案内パンフレット同梱。
・カット後：冷蔵保存の上、なるべくお早めにお召し上がりください。
◆メロンを作り続けて５０年以上。メロンと共に育ち歩んできた三代目の中山さんがこだわり抜いた『富良野中山メロン』は品質ランク『秀＞優＞良』の最高ランク『秀品』です。
◆収穫・お届け後から食べ頃まで『追熟期間』があります。まだかまだかと楽しみに食べ頃までお待ちいただくのも富良野中山メロンの醍醐味。
◆稀に輸送中や追熟中に傷んでしまったり、逆に硬いまま追熟が進まない事がございます。
そんな時でもご安心ください！中山農園さんでは生産者としての想いから、お客様が美味しいメロンをお召し上がりいただくその瞬間まで『安心サポート』でご対応致します。
『お問合せフォーム』よりお気軽にお問合せください。※状況を確認させていただき速やかに対応致します。
山部地区でメロンの先駆け的存在
｜ 中山農園の歴史
夕張山系の主峰、芦別岳を望む雄大な自然に囲まれた富良野市山部地区で５０年以上、代々メロン農家を営む中山農園さんは現代で三代目。
次期四代目の息子さん、笑顔溢れるスタッフの皆さんと共に美味しい富良野メロンを育て日々全国へ発信しています。
かつて山部地区は『山部町』としてじゃがいも農家が３０件程集まる農業地帯で、当時中山農園さんもじゃがいもを栽培する農家でしたが、後にじゃがいも栽培が富良野へ集約される事を機に、初代の中山さんが山部地区の
『もともと石が多く水捌けのいい土地』
『山々に囲われた盆地で寒暖差がある』
という特性に適した『メロン栽培』に着目し逸早く手掛けるべく一念発起。夕張にメロン作りのノウハウ学び習得し山部地区でのメロン栽培をスタートさせました。
初代から続く『メロン作りに妥協を許さない姿勢』は代々受け継がれ、現在では年間約７～８万玉の富良野メロンを栽培しております。
北海道を代表するブランドメロン
｜ 富良野メロンとは？
全国的にも有名な夕張メロンと肩を並べ『北海道のブランドメロン』として認知され人気を博す『富良野メロン』は『富良野地域』で栽培されるメロンの総称で、品種や栽培方法に基準はありません。そのため、夕張メロンは単一品種なのに対し、富良野メロンは品種を複数栽培している事で品種による味わいの違いも楽しめる事も特徴の一つです。
その中で『山部地区』は特にメロン栽培についての研究が盛んな地域で、各農家さんの栽培技術も高い事から『高品質の富良野メロン』を毎年全国のお客様へお届けしております。
また『メロンは生産者による違いが大きく出る』とされており、お客さまの目線でお気に召した『より信頼のおける農家さん』からご購入いただく事をおすすめいたします。
確かな経験と研ぎ澄まされた感覚
｜ 中山農園のこだわり
『美味しいメロン作りの第一歩は元気に育つ環境づくり』。農業の基本であり非常に重要な『土づくり』においては『東京農大発（株）全国土の会』に加盟し土壌分析をもとに山部の地でのメロン栽培に最適な肥料を選定するという徹底ぶり。
また、ハウス内の環境にも細心の注意を払います。天候、外気温やハウス内温度、風向きに至るまで、自然がもたらす力を考慮しながら１日に何度も何度もハウスを開閉することで『メロンが快適に過ごし成長する環境』を保ちます。特に苗が小さな時期は風に揺すられないよう、大きな温度変化がないよう、メロンに掛かるストレスを最大限減らす事で、健全で元気な木に育つよう心掛けています。それはまるで我が子を育てるかのように。
そして、メロン栽培において最も重要で最も難しいとされる『収穫のタイミング』。
メロンは収穫の１週間ほど前から急激に糖度が上がります。収穫が早すぎれば糖度が上がりきらず、遅すぎれば玉が割れてしまう・・・。追熟期間を加味しお届けするお客様が最高の状態で富良野中山メロンをご堪能いただけるよう、膨大な数のメロンの様子をしっかりと確認しながら絶妙なタイミングを見極め収穫します。この最も難しい収穫作業を行うのは現在三代目の中山さんと時期四代目の息子さんのただ二人のみ。代々積み重ね伝承される知識と経験、メロンを知り尽くしたプロのみぞ備る『感覚』で１玉１玉丁寧に。元気に育った全てのメロンに対し決して早採りすることなく絶妙のタイミングで収穫していきます。
だからこそ美味しい『富良野中山メロン』。
追熟を待つ楽しみ、からの至福の甘み
｜ おいしいお召し上がり方
●まずはメロン到着時に『輸送中の割れや傷み』が無いかご確認ください。※異常がある場合はお気軽にお問合せフォームよりお問合せください。
【保管・追熟方法】
追熟の方法は常温（２０℃～３０℃）の直射日光の当たらない風通しの良い場所で、箱のまま保管する際は湿気が溜まらないよう箱の蓋を開けて保管してください。また、複数玉ご注文の際は、切らずにそのまま冷蔵庫で保管する事で追熟を遅らせる事ができ、日を分けてお召し上がりいただくこともできます。例えば、収穫５日目に冷蔵庫で保存すると１０日程長持ち致します。ただ、長期保存は各ご家庭の保存環境により状態が異なり品質をお約束できるものではなく推奨の保存方法ではないため、長期保存をする際は、傷みやすい頭やお尻部分をこまめにチェックしていただきながら、お客様ご判断にて行ってください。
【食べ頃の見分けかた】
お届けするメロンと一緒に『収穫日』と食べ頃の目安を記載したパンフレットを同梱致しております。ご不在等なくメロンが到着した場合、目安として到着から１週間程度が食べ頃です。召し上がるタイミングにより『かため～やわらかめ』と食感の違いも楽しめますのでお好みのタイミングで。切る前の見た目の目安としては、ヘタが萎れた状態が食べ頃のサインです！また、食べる２～３時間前に冷蔵庫で冷やすことで、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
｜ 生産者さんの声
◆ 合同会社中山農園 代表 中山 慎一 さん
「三代続く農家で、生まれた時からメロンに囲まれた生活をしてきました。学生時代は学校が終わると家業の手伝いをし小さな頃からメロン作りに携わっています。代々受け継いできたメロン作りのノウハウとこだわり、そこへ現代の農業環境に合わせた日々の試行錯誤を掛け合わせ、より一層美味しいメロンを全国へお届けできるよう、氷点下の中行う除雪や冬のハウス張りから、過酷極まる夏場のハウス内作業まで、妥協を許さずとことんメロン作りと向き合っています。
まさに”汗と涙の結晶”。それが私たちの育てる『富良野中山メロン』です。
『自分で食べて美味しいと納得できるメロン』『お客様にもう一度食べたいと心から想っていただける味覚と記憶に残るメロン』を作るため日々丹精込めて作っています。自信を持ってお届けする『富良野中山メロン』をぜひご賞味ください！」
【後記】＿富良野市山部を訪れた。快晴。そこは芦別岳の麓で山々に囲われ複数の農家さんが農業を営む農業地帯。
心地よい風、流れる水の音、揺れる木々、鳥や虫の声。まさに『豊かな大地北海道』というロケーションに北海道民でありながら知らずと心が癒される。そんな自然溢れる豊かな地『山部』に中山農園がある。
＿広い…。広大な土地に中山農園のビニールハウスが数えきれないほど並んでいる。その壮大な規模感に驚かされる。
＿そして”アツ”い…。打合せの中で様々お話を伺う。代々守ってきた山部でのメロン作りの歴史やこだわり、メロンに懸ける想い。人情味溢れる笑顔と明るく大らかな話口調の中に、メロン作りへの一際熱い想いが散りばめられている。その想いは、共にメロンを育てる仲間のスタッフへも自ずと伝わる。中山さん率いるスタッフの皆さんが一つのチームとして『美味しいメロンを作る』という揺ぎなく明確な目的に向かい抜群のチームワークを発揮し妥協なく取り組んでいるからこそ、『富良野中山メロン』の美味しさが生まれている、そう強く感じた。…それは、この最近新調した鮮やかなメロングリーンのチームユニフォームを纏ったスタッフの集合写真、一人一人の表情にしっかりと表れている。
＿メロンへの熱い想いと最高のチームで作るからこそ生まれる極上メロン『富良野中山メロン』の至福の味わいを全国のお客様の元へお届けしたい。
＿取材：きたうまれOn-Line writer-HH
【旭川しんきん✕きたうまれOn-Lineコラボ企画 掲載商品】
vol.002
私たち旭川ガスサービス株式会社が運営する公式通販サイト『きたうまれOn-Line』は
【明日をひらく】を経営理念とし
旭川や近郊の街とのふれあいを大切に
地域の未来を創造する『旭川信用金庫』さまと共に
愛する地場旭川・江別を起点に道内各地を駆け巡り
北の大自然『北海道』を盛り上げる活動を進めて参ります。
” 盛り上げよう！北海道。”
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