天然活蝦夷あわび 北海道松前産
- 販売価格
- 4,430円（税込み）
- 在庫
- 50
- 商品コード
- 00182-01
- カテゴリー
- あわび
- メーカー
- 株式会社上野屋（道南・松前町・海産物・海鮮）
- ブランド
- 上野屋（松前本マグロ・やりいか・うに・あわび・岩海苔・松前漬け・塩辛）
※大変希少な商品の為、産地の漁の状況やその年の漁獲量の兼ね合いによりご注文受付を締め切らせていただく場合がございます事を予めご了承ください。
◆２０２４夏シーズンのご注文受付開始！よりお求め易く『約３００ｇ入り』をご用意致しました！
※現在のところ『Ｍサイズ・Ｌサイズ』の販売となります。２Ｌサイズにつきましては、今後漁獲量が安定し取り扱い可能となった際は商品ページにて発信致します。
◆鮮度抜群！獲れたてを生きたままお届け！数量・季節限定
天然『活』蝦夷あわび（北海道松前産）
【商品概要】
◆サイズ・重さ（個数）／価格にバリエーションあり
・Ｍ 約３００ｇ（4個前後）／4,430
・Ｍ 約５００ｇ（6個前後）／7,280
・Ｍ 約 １ｋｇ（13個前後）／13,960
・Ｌ 約３００ｇ（3個前後）／4,560
・Ｌ 約５００ｇ（5個前後）／7,780
・Ｌ 約 １ｋｇ（10個前後）／14,960
・２Ｌ 約３００ｇ（3個前後）／5,570
・２Ｌ 約５００ｇ（4個前後）／8,280
・２Ｌ 約 １ｋｇ（7~8個前後）／15,960
※重さや個数は目安。個体差で前後いたします事をご了承ください。
◆産地・製造・加工地：北海道松前郡松前町
◆賞味期限：発送日を含め３～４日
◆保存方法：要冷蔵
※生ものですので到着後はお早めにお召し上がりください。
※冷凍保存する際は、下処理をした状態で身の部分を冷凍保存袋へ入れ冷凍してください。
※冷凍保存時消費期限：１か月程度
※火気厳禁。袋に純酸素を充てんした状態でお届け致しますので火のそばで開封しないようご注意ください。
※季節・期間限定商品となります。（お届け日ご指定不可、漁の期間が終わり次第終了）
◆宅配サイズ：８０サイズ（冷蔵便）
◆鮑は昔から『縁起物』として珍重されている貝で、年越しやお正月の豪華メニューにも最適。
※希少商品のため、漁を行っている期間においても『在庫切れ』となる場合がございます。購入ご希望のお客様は『入荷通知メール』等をご活用ください。
北海道の最南端の町『松前町』にある海鮮一筋『上野屋』さんより『天然”活”蝦夷あわび』のご紹介です！
目の前は松前沖『津軽海峡』。
広大な海原を有する松前町はマグロの産地として有名なあの青森県大間町（おおままち）の天然本マグロに負けず劣らずの北海道の誇る『本マグロ』の一大産地です。
延縄釣りで釣り上げられる天然の松前本マグロは、松前漁師さん達の経験と技術で船上で素早く活〆処理を行う事で身焼けを防ぎ、極上の状態をキープしたまま漁港まで運ばれます。
専門家の見解も『松前本マグロは大間に並ぶブランドマグロ』とまで言わしめる程のおいしさ。
｜『蝦夷あわび』は北海道松前産で決まり！
名の通り『北海道（蝦夷）』で獲れるから『蝦夷あわび』・・・かと思いきや、
宮城県・岩手県等、三陸地方でも漁獲されており、クロあわびなどの他類のあわびに比べ比較的多く流通しているものの、漁獲量に対し需要が非常に多いため言わずと知れた『高級食材』という位置付けです。
しかしながら、この北海道松前産の『天然活蝦夷あわび』最大の特徴は、豊かな海『津軽海峡』で育つということ。北海道近海の低い水温の中で生活し、津軽海峡の荒波に揉まれ育つ蝦夷あわびの身はよりぎゅっと引き締まり、コリコリとしたあわび特有の食感を生み出します。
更にその豊かな海で育つ良質な昆布やわかめ、海藻類をモリモリ食べて育つことで甘みと旨みがしっかりと蓄えた格別の美味しさです。
// これぞ本当の『蝦夷あわび』//
『生でコリコリ、火を通せばやわらか食感』
｜ おいしいお召し上がり方
せっかく生きたままの状態で産地直送で届きますので、まずはぜひ『お刺身』でいただくことをおすすめします。
そのコリっコリ食感はやみつき不可避！北海道民ライター的厚さは、包丁で切れる範囲で可能な限り薄くスライス！！
※食べる方の丁度良い、感じたいコリコリ感を堪能できる厚さにお好みで調整しスライスしてください。
上にわさびを乗せ醤油でいただきます。その醤油に鮮度抜群あわびの肝を混ぜれば『肝醤油』のできあがり。生きたまま届く『活あわび』だからこそできる通な食べ方です。お口の中は磯の香りがふわっと広がり、蝦夷あわびが持つ濃厚な甘みと旨みが波のように押し寄せます！
コリコリ食感がクセになるあわび刺しを堪能した後は、『バター焼き』や『酒蒸し』もおすすめです！
火を通す事で、あれだけコリコリとしていた食感と歯触りが嘘のように姿を消し、やわらか～な身に大変身！磯の香りはそのままに更に甘みと旨みが凝縮され絶品です。
炭を起こし網焼きで・・・。贅沢バーベキューの逸品としても最適。
そして産地松前の方おすすめの食べ方は『松前産天然蝦夷あわびの炊き込みごはん』です！
旨みの詰まった北海道産最高級蝦夷あわびのだしがお米ひと粒ひと粒にしっかりと染み渡り、炊き上がった釜の蓋を開けた瞬間そこはもう松前町！・・・磯の香りが食欲を刺激しもう箸が止まりません！
北海道松前町だからできる『獲れたて鮮度抜群を生きたまま産地直送！』。
昔から縁起物として珍重される鮑は年越しやお正月の豪華メニューにも最適です。
おうち時間での家族イベントシーンに『贅沢あわびメニュー』を加え食卓を華やかに、
また、親しい方への『北海道ギフト』としても最適です★『新鮮で生きたままの最高級の天然活蝦夷あわび』が届いてびっくり！喜ばれる事間違いなしですね！
季節・期間限定販売で、漁の期間が終わり次第販売終了致します。
この機会に最高級の『北海道松前産 天然活蝦夷あわび』をぜひご賞味ください！
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