松前産居酒屋気分セット

販売価格: 3,080円（税込み）

通常価格: 3,080円（税込み）

在庫: 42

商品コード: 00046

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カテゴリー: 海産加工品

メーカー: 株式会社上野屋（道南・松前町・海産物・海鮮）

ブランド: 上野屋（松前本マグロ・やりいか・うに・あわび・岩海苔・松前漬け・塩辛）

キャンペーン: 松前特集2025｜北海道の海鮮お取り寄せ特集

【松前産居酒屋気分セット】

【セット内容】

・①松前産開きほっけ（大）１枚

・②松前名産するめ塩辛（１８０ｇ）×１個

・③北海道松前本マグロしぐれ煮缶（８０ｇ）×１個

◆製造・加工地：北海道松前郡松前町

◆賞味期限：①・②：３か月（冷凍）

　　　　　　③　　：１年（常温）

◆保存方法：①・②：冷凍（ー１８℃以下）

　　　　　　③　　：常温

※解凍・開封後はお早めにお召し上がり下さい。

◆宅配サイズ：８０サイズ（冷凍便）

北海道の最南端の町『松前町』にある上野屋さんより『松前産居酒屋気分セット』のご紹介です！

目の前は松前沖『津軽海峡』。

広大な海原を有する松前町はマグロの産地として有名なあの青森県大間町（おおままち）の天然本マグロに負けず劣らずの北海道が誇る『本マグロ』の一大産地です。

延縄釣りで釣り上げられる天然の松前本マグロは、松前漁師さん達の経験と技術で船上で素早く活〆処理を行う事で身焼けを防ぎ、極上の状態をキープしたまま漁港まで運ばれます。

専門家の見解も『松前本マグロは大間に並ぶブランドマグロ』とまで言わしめる程のおいしさです。

｜松前産開きほっけ

松前浜では本マグロ以外にもおいしい鮮魚がたくさん揚がります。『北海道で代表的な干物』といったらやはり『ほっけ』です。

北海道では非常にポピュラーなお魚です。

近所のスーパーでも気軽に手に入り一般的に家庭の食卓にも上がりますが、北海道ならではのＢＩＧサイズなほっけをまるまる１枚、大根おろしを添えてワイワイみんなで突っついて食べるのは居酒屋なイメージですね。中には『ほっけのお刺身』も提供してくれるお店もあるのだとか。

ライター的には夏場に外でバーベキューをする際に大活躍するマスト食材です。

『お肉もたくさん食べたしもうそろそろ味変したいな』というタイミングで登場。焼き過ぎに注意しながら炭火でじっくり焼き上げる。網の上で直接醤油を垂らす…。醤油が焼ける香ばしい誘惑と旨みが凝縮したほっけの脂が溢れるジューシーでありながらほくほくの身、こんがりパリパリに焼かれた皮、最後に身から外した背骨をカリカリに焼き上げておやつ感覚でいただき、頭と尾びれ以外は残りません。醤油の代わりに塩コショウを軽く振っていただくのも美味ですね★

｜松前名産するめ塩辛

松前浜の伝統を今に引き継ぎ名産品の一つとなっている『するめ塩辛』は、普段口にしている塩辛と比べ、ひと味違います。

まずはその原料。商品名にもある通り、生のイカではなくいったんするめにしたイカを使用する事によりイカ本来の旨味が凝縮された味わいに。そして製法。『塩辛』というと、『イカゴロ（イカの内臓・わた）』をイカの身とあえてイカゴロ特有の風味を出すのが一般的ですが、その『イカゴロ』を使用せず『塩と麹』で漬け込むことで生臭さがなく、アクセントとなる鷹の爪でほんのり優しくピリ辛に仕上げられております。そして、松前に伝わる伝統の味を守りながらひと袋ずつ手作業で丁寧につくられています。居酒屋風におつまみとしてお酒との相性抜群なのは言うまでもありませんが、生臭さがないため『ちょっと塩辛は苦手かも…。』という方や小さなお子様でも食べやすく、炊き立てごはんにちょんと乗せて食欲倍増！ごはんのおともとしても最適です。

｜北海道松前本マグロしぐれ煮缶

この商品、出会って口にしてみて衝撃を受けました。

『こんなに白いごはんに合う食材と過去出会った事があっただろうか・・・。』

※ライター個人の感想です。

津軽海峡で水揚げされる天然本マグロの本場『松前』だからこそできる本マグロの血合い部分を使用した缶詰。

缶のフタを開けると、ふわっと香る醤油と生姜の香りが食欲をそそります。

なかなかお目に掛かることのないレア商品です。

マグロの血合いというと、普段あまり口にする機会がない部位ではありますが、他の部位よりも生臭さが強く食べ方や調理法が難しいため流通数も多くありませんが、見逃せない注目ポイントはその『栄養価の高さ』。

青魚に含まれる代表的な栄養素で血液循環に効果のあるＥＰＡ・ＤＨＡが普段口にしているマグロの身の部分と比べなんと『おおよそ２倍！』。

生活習慣病の予防や疲労回復・アンチエイジング・痛風予防に効果的なペプチド・アンセリン、更には女性に嬉しい鉄分や亜鉛、肝機能を高め血圧やコレステロール値を下げるタウリン、抗酸化作用がありビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ６・Ｄなどなど、上げれば切りがない程に多くの栄養素を含んでおり『スーパーフード』と言っても過言ではありません。

そんな素晴らしい栄養価を秘めている松前本マグロの血合いをたくさんのお客さまに食べていただきたいという生産者さんの熱い想いから生まれたオリジナル商品です！食品ロスも防ぐという『SDGｓ』の観点からも素晴らしいと感じました。

肝心のお味も絶品！たっぷりの千切りしょうがでじっくり煮ることで血合いの臭みは一切なく『やや甘・やや濃いめ』の味付けで仕上がっております。身がほぐれていますので食べやすく、炊き立てごはんに乗せればもう箸が止まりません！！

そのままでも十分美味しいですが、薬味として『小口ねぎ』をお好みでパラり、『とうがらし』をかけてお酒のおつまみにも最適です。

男女問わず健康志向な方や育ち盛りのお子さまにぜひ食べていただきたい商品です☆

お酒にもごはんにも相性抜群の商品たち。北海道松前町発の『居酒屋気分セット』でぜひ北海道を身近に感じていただければ嬉しいです。