天然活〆蝦夷あわび(冷凍刺身用)２５０ｇ
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天然活〆蝦夷あわび（冷凍刺身用）
◆製造・加工地：北海道松前郡松前町
◆内容量：２５０ｇ（１パック３個前後）
◆賞味期限：３か月（冷凍）
◆保存方法：冷凍（ー１８℃以下）
※解凍・開封後はお早めにお召し上がり下さい。
◆宅配サイズ：６０サイズ（冷凍便）
◆鮑（あわび）は『熨斗』の始まりとされ、寿命も長い事から『長寿の象徴』とされ古くからの縁起物。年末・年始のおせち料理、またお中元やお歳暮など贈り物としても最適です。
目の前は松前沖『津軽海峡』。
広大な海原を有する松前町はマグロの産地として有名なあの青森県大間町（おおままち）の
天然本マグロに負けず劣らずの北海道の誇る『本マグロ』の一大産地です。
延縄釣りで釣り上げられる天然の松前本マグロは、松前漁師さん達の経験と技術で船上で素早く活〆処理を行う事で身焼けを防ぎ、極上の状態をキープしたまま漁港まで運ばれます。
専門家の見解も『松前本マグロは大間に並ぶブランドマグロ』とまで言わしめる程のおいしさです。
松前沖で獲れる天然蝦夷鮑（あわび）は夏に旬を迎えるキタムラサキウニと同様、『豊かな海』津軽海峡の良質な昆布や海藻を食べて育ちます。
その獲れたて鮮度抜群の天然蝦夷あわびを『急速冷凍』する事で鮮度と旨みをそのまま閉じ込めました。
食べる際は予め冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
※お急ぎの際は自然解凍でも可。水洗いはせずそのまま調理してください。
（水洗いしてしまうと周りの黒い部分が剥がれてしまう事があります。）
｜ おすすめの食べ方
【お刺身】
まずはわさびとお醤油を用意、ぜひ『お刺身』でいただいてみて下さい。
あわび特有のコリコリとした食感と歯ざわりが心地よく、磯の香りと素材そのものの甘みと旨味がお口いっぱいに広がります。
【バター焼き】
その他おすすめの食べ方はやはり『あわびのバター焼き』です。
火を通す事でコリコリの身はやわらかに、あわびの甘みが優しく広がりバターと絡むことでより深いコクと旨みが溢れ出します。お酒のおつまみにも最適です。
【炊き込みご飯】
そして『あわびの炊き込みごはん』もご堪能ください。
あわびの旨味と甘みをぎゅっと閉じ込めたそのお米ひと粒ひと粒は味・香り共に格別です。
まるで磯にいるかのような感覚に、あわびとごはんが相まって生まれる甘みの相乗効果、そのあわびの香りと旨みは五臓六腑に染み渡ること間違いなしです。
北海道松前産の『天然蝦夷あわび（冷凍刺身用）』をぜひこの機会に思い思いのお好みの食べ方でご賞味下さい。
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