塩水無添加天然生うに 北海道松前産
- 販売価格
- 3,980円（税込み）
- 在庫
- 0
- 商品コード
- 00093
- カテゴリー
- ウニ
- メーカー
- 株式会社上野屋（道南・松前町・海産物・海鮮）
- ブランド
- 上野屋（松前本マグロ・やりいか・うに・あわび・寒海苔）
- キャンペーン
- 【季節・期間限定商品】｜ 【北海道の海鮮】お取り寄せ特集｜ 【ギフトに最適】北海道の特産品
２０２３年シーズンの販売は大盛況な中終了致しました。
来シーズンの販売までお楽しみに★
塩水無添加生うに【天然キタムラサキウニ】（北海道松前産）
【商品概要】
◆単品ｏｒ２パックセットをお選びいただけます。
・１００ｇ／3,980
・【お得】１００ｇ✕２パックセット／7,480
※価格は『時価』でその年の漁獲量や流通状況により変動致します事を予めご了承ください。
◆産地・製造・加工地：北海道松前郡松前町
◆賞味期限：商品到着当日～翌日まで
※お届け先が道内・関東圏の場合は到着から翌日まで、関西圏以南は到着日当日まで。（発送から３日～４日が目安）
◆保存方法：要冷蔵
・生ものですので到着後はお早めにお召し上がりください。
◆季節・期間限定商品となります。（漁の期間が終わり次第終了）
２０２３年シーズンのご注文受付最終日は『８／７（月）』まで！！
◆クール便（冷蔵）でのお届けとなります。
※こちらの商品は同商品複数同時注文時の荷合送料適用外となります。
※天候やシケなど産地の漁の状況により、商品発送からお届けまでに通常商品よりも日数をいただく場合がございます（お届け日ご指定も他取扱商品同様、受付致し兼ねます。）
北海道の最南端の町『松前町』にある海鮮一筋上野屋さんより
今が旬の『塩水無添加天然生うに』のご紹介です！
目の前は松前沖『津軽海峡』。
広大な海原を有する松前町はマグロの産地として有名なあの青森県大間町（おおままち）の
天然本マグロに負けず劣らずの北海道の誇る『本マグロ』の一大産地です。
延縄釣りで釣り上げられる天然の松前本マグロは、松前漁師さん達の経験と技術で船上で素早く活〆処理を行う事で身焼けを防ぎ、極上の状態をキープしたまま漁港まで運ばれます。
専門家の見解も『松前本マグロは大間に並ぶブランドマグロ』とまで言わしめる程のおいしさ。
津軽海峡の良質な昆布を食べて育つからおいしい
｜ 松前産の天然キタムラサキウニ
松前産の天然キタムラサキウニは津軽海峡の良質な『細目昆布』をたくさん食べて育ちます。細目昆布は粘りが強く柔らかいため食用としても流通するおいしい昆布です。
そのおいしい昆布を食べて育ち、更には津軽海峡の荒波に揉まれることで大きく甘い身へと成長します。
悪天候・シケの場合は漁に出られず限られた漁の期間の中で、松前のウニ漁師さんは漁に出る度大忙し！
松前では現在も伝統的漁法で漁獲しています。
小さな船で海へ出ると水中を鮮明に映す『箱メガネ』を覗きながら小型船を巧みに操りウニのいるポイントを探します。
そのポイントを発見するとタモ（とてつもなく長～い柄の先に小さな網がついたウニ漁専用の道具）を使い丁寧にひとつひとつ獲っていきます。この長～いタモを自在に操るのは非常に難しいとのこと。
ウニ漁師さんたちの確かなスキルと経験があるからこそ、松前の最上級キタムラサキウニが全国へ発信されています。
これぞまさに ”匠の技”。
至福の甘み、濃厚な旨み
｜ おすすめのお召し上がり方
北海道民としては断然『生』のままご堪能いただくことをおすすめいたします！
『豪華ウニ刺し』を醤油とわさびで。日本酒やお好きなお酒とぜひお召し上がりいただきたい逸品です☆
その味は折り紙付き。一般に出回るあの独特な苦みを持つウニとはひと味もふた味も違います！『ウニが苦手』という方もぜひためしていただきたいです。
完全無添加製法で、一般に出回っているウニの苦みの素でもある『ミョウバン』等の保存料は一切不使用のため決して苦くはありません。北海道松前産ならではの粘りの少ないそのさらりとした食感と優しく広がるウニ本来の甘み。口の中から溶けていなくなった後も続く濃厚な旨みが絶品です☆
※塩水から上げしっかり水分を切った状態を数分保ってからお召し上がりいただくと、塩水の塩味はマイルドに、より一層天然生ウニ本来の甘みと旨みをお楽しみいただけます。
そして『北海道でウニ』といえば『うにの軍艦巻』＆『うに丼』です！
もちろんごはんや酢飯との相性も抜群！北海道産イクラやホタテも乗せて北海道定番の『二色丼・三色丼』の完成！
更にお好みのネタを追加すれば『豪華！北海道海鮮丼』だってできちゃいます。
北海道民としては鮮度抜群・最高級海鮮の『ウニ』を目の前にするとどうしてもそのまま生で食べたくなってしまうものですが、その他アレンジレシピの定番だと『贅沢ウニのクリームパスタ』で決まり！その他、洋風ソースへのアレンジを加えれば、そのウニの甘みと旨みが肉・魚・野菜問わず合わせる食材の味をより引き立たせます！
北海道松前町の夏の旬、漁ができる期間だけの『季節・期間限定販売』で、漁の期間終了に合わせて販売終了致します。
熟練の職人さんが身を一つ一つ丁寧に取り出し塩水に漬けることで鮮度そのまま産地直送！『北海道ギフト』としても最適で大変喜ばれております。
日頃の感謝を込めて『父の日』や家族の記念日などの豪華メニューに加えてみてはいかがでしょうか？
他では味わえない極上の味、塩水無添加天然生うに 北海道松前産をぜひご賞味ください。
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