天然殻付き生うに北海道松前産｜3kg

販売価格: 8,990円（税込み）

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商品コード: 00090

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カテゴリー: ウニ

メーカー: 株式会社上野屋（道南・松前町・海産物・海鮮）

ブランド: 上野屋（松前本マグロ・やりいか・うに・あわび・岩海苔・松前漬け・塩辛）

キャンペーン: 松前特集２０２４｜【北海道の海鮮】お取り寄せ特集｜【季節・期間限定商品】｜【ギフトに最適】北海道の特産品

２０２３年シーズンの販売は大盛況な中終了致しました。

来シーズンの販売までお楽しみに★

天然殻付き生うに｜３ｋｇ（北海道松前産）

【商品概要】

◆内容量：重さ（個数）／価格にバリエーションあり

・１ｋｇ（　９～１０個前後）／3,090

・２ｋｇ（１８～２０個前後）／6,090　※１ｋｇ・２ｋｇのご注文はこちら

・３ｋｇ（２７～３０個前後）／8,990

※個数は目安のため個体差で前後いたします事をご了承ください。

※価格は『時価』でその年の漁獲量や流通状況により変動致します事を予めご了承ください。

◆産地・製造・加工地：北海道松前郡松前町

◆賞味期限：商品到着当日～翌日まで

※お届け先が道内・関東圏の場合は到着から翌日まで、関西圏以南は到着日当日まで。（発送から３日が目安）

※冷蔵保存する場合は、届いてすぐに殻から身を丁寧に取り出したあと内臓部分を優しくきれいに取り除き、約３％の塩水（１リットル３０～３３ｇの塩）に漬け冷蔵保存し、３日以内にお召し上がりください。

◆保存方法：要冷蔵

・生ものですので到着後はお早めにお召し上がりください。

◆季節・期間限定商品となります。（漁の期間が終わり次第終了）

２０２３年シーズンのご注文受付最終日は『８／７（月）』まで！！

◆クール便（冷蔵）でのお届けとなります。

※こちらの商品は同商品複数同時注文時の荷合送料適用外となります。

※天候やシケなど産地の漁の状況により、商品発送からお届けまでに通常商品よりも日数をいただく場合がございます（お届け日ご指定も他取扱商品同様、受付致し兼ねます。）

※お届けするウニは『獲れたてを殻付きのまま産地直送』するため中身を確認する事ができず、ごくまれに一部のウニの中身が詰まっていない場合がございます。また、お届け時にウニが動かない場合もございます。予めご了承いただいた上でのご注文をお願い申し上げます。

北海道の最南端の町『松前町』にある海鮮一筋上野屋さんより

今が旬の『天然殻付き生うに』のご紹介です！

目の前は松前沖『津軽海峡』。

広大な海原を有する松前町はマグロの産地として有名なあの青森県大間町（おおままち）の

天然本マグロに負けず劣らずの北海道の誇る『本マグロ』の一大産地です。

延縄釣りで釣り上げられる天然の松前本マグロは、松前漁師さん達の経験と技術で船上で素早く活〆処理を行う事で身焼けを防ぎ、極上の状態をキープしたまま漁港まで運ばれます。

専門家の見解も『松前本マグロは大間に並ぶブランドマグロ』とまで言わしめる程のおいしさ。

　津軽海峡の良質な昆布を食べて育つからおいしい

｜松前産の天然キタムラサキウニ

松前産の天然キタムラサキウニは津軽海峡の良質な『細目昆布』をたくさん食べて育ちます。細目昆布は粘りが強く柔らかいため食用としても流通するおいしい昆布です。

そのおいしい昆布を食べて育ち、更には津軽海峡の荒波に揉まれることで大きく甘い身へと成長します。

悪天候・シケの場合は漁に出られず限られた漁の期間の中で、松前のウニ漁師さんは漁に出る度大忙し！

松前では現在も伝統的漁法で漁獲しています。

小さな船で海へ出ると水中を鮮明に映す『箱メガネ』を覗きながら小型船を巧みに操りウニのいるポイントを探します。

そのポイントを発見するとタモ（とてつもなく長～い柄の先に小さな網がついたウニ漁専用の道具）を使い丁寧にひとつひとつ獲っていきます。この長～いタモを自在に操るのは非常に難しいとのこと。

ウニ漁師さんたちの確かなスキルと経験があるからこそ、松前の最上級キタムラサキウニが全国へ発信されています。

これぞまさに ”匠の技”。

至福の甘み、濃厚な旨み

｜おすすめのお召し上がり方

鮮度抜群！産地直送の朝獲れ殻付き生うにが届いたら、ぜひすぐさま一つ割って食べてみてください。

一般に出回るウニとはひと味もふた味も違います！『ウニが苦手』という方もぜひためしていただきたいです。

北海道松前産ならではの粘りの少ないそのさらりとした食感と優しく広がるウニ本来の甘み。決して苦くはありません。口の中から溶けていなくなった後も続く濃厚な旨みが絶品です☆

そして『北海道でウニ』といえば『うにの軍艦巻』＆『うに丼』です！

もちろんごはんや酢飯との相性も抜群！北海道産イクラやホタテも乗せて北海道定番の『二色丼・三色丼』の完成！

更にお好みのネタを追加すれば『豪華！北海道海鮮丼』だってできちゃいます。

また、せっかく殻付きでのお届けなので、『炭火焼きウニ』もおすすめです。※焼き過ぎにはご注意を。

水分が抜け甘みと濃厚な旨みが更に凝縮・・・夏に掛けてのバーベキューシーンでも大活躍間違いなしですね☆

北海道民としては鮮度抜群・最高級海鮮の『ウニ』を目の前にするとどうしてもそのまま生で食べたくなってしまうものですが、その他アレンジレシピの定番だと『贅沢ウニのクリームパスタ』で決まり！その他、洋風ソースへのアレンジを加えれば、そのウニの甘みと旨みが肉・魚・野菜問わず合わせる食材の味をより引き立たせます！

北海道松前町の夏の旬、漁ができる期間だけの『季節・期間限定販売』で、漁の期間終了に合わせて販売終了致します。

もちろん『北海道ギフト』としても最適でそのインパクトは絶大！トゲトゲ可愛いウニたちが箱いっぱい届いてびっくり！大変喜ばれております。

日頃の感謝を込めて『父の日』や家族の記念日などの豪華食材に、またイベントやパーティーの逸品に『殻付きのうに』が姿を現せば盛り上がる事間違いなしです！

他では味わえない極上の味、北海道松前産『天然殻付き生うに』ぜひご賞味ください。

うに丼するなら『最上級ランク特Ａ』のお米でぜひ！

▶［特別栽培米］ゆめぴりか（北海道旭川産）◀